Yakisoba!

Essa vai especialmente pro Filipi Teles porque ele vive me cobrando essa receita! Na verdade ele cobra o prato pronto para ele comer mesmo mas.. das duas, uma! hahahahah

Yakisoba é bem tranquilo de fazer, ao contrário do que muitas pessoas pensam.. que qualquer culinária que não seja brasileira é só complicação, é rápido, simples e prático, recomendo bastante!
O Yakisoba é uma comida chinesa, e eu gosto muito porque posso variar nos seus ingredientes, em restaurantes costumamos ver de três sabores: Vegetariano, Misto e de frutos do mar! eu faço o misto que usa carne e frango, mas vale tentar qualquer um dos três! garanto que o sabor continuará ótimo!
Ingredientes:
1 Cenoura cortada em tirinhas
1/3 Brócolis
1/3 Couve-Flor
1/2 pimentão vermelho cortado em tirinhas
1/2 pimentão amarelo cortado em tirinhas
Repolho
Cebola roxa, e da normal TAMBÉM se quiser! (mas use a roxa, porque o sabor dela se encaixa perfeitamente nesse prato)
200g Peito de frango (use o tanto que achar necessário para a quantidade de pessoas)
200g Carne de gado (digo o mesmo do frango)
Molho Shoyu!!
Tempero pronto
1 Caldo de carne. (use de carne, o sabor fica diferente se usar outro)
e o principal, o MACARRÃO! Olha, o macarrão oriental é bem mais caro então na falta use o spaghetti (é o que eu uso) porque sai bem mais barato e é gostoso do mesmo jeito!
Preparando:
Eu gosto de deixar todos os ingredientes preparados antes de começar a cozinhar, pico tudo e deixo em vasilhas pra só pegar e misturar depois, é bem mais prático acredite! cozinha sem organização é furada.

Descasque a cenoura e pique em tirinhas, mais ou menos assim:
Corte o brócolis e a couve-flor em pedaços menores,
quanto aos pimentões eu acho melhor em forma de cubos, mas em tiras também é bom (o vermelho e o amarelo são mais saborosos que o verde, mas se quiser pode usá-lo)
Fatie o champignon
Corte o repolho em cubos! se quiser só vá "descamando" ele e picando em tamanhos maiores, (não fatie como costumamos fazer se não ele vai derreter, e essa não é a intenção :) )
A cebola eu corto em cubos também, como na antiga receita, separe as camadas da cebola e vá cortando os cubos de tamanho médio, se não ela também irá derreter.
Pique o frango e a carne.
Cozinhando:
Eu uso 4 panelas, porque eu gosto de deixar o frango macio, como quando você morde e ele derrete em sua boca?! então eu o cozinho separado da carne, depois misturo os dois! mas se quiser pode cozinhar os dois juntos!
Eu também prefiro pré-cozer as verduras porque se misturar direto na carne você corre um grande risco de ficarem duros!
Vamos lá,
Em uma panela com água coloque para ferver a cenoura o brócolis e a couve-flor.
Em outra coloque o macarrão hehe :)
Vamos fazer primeiro o frango:
Em uma panela coloque o azeite (ou óleo como preferir) duas colheres de chá de tempero e coloque a cebola em cubos, fique mexendo pois não é pra cebola dourar, só para soltar um pouquinho de caldo.. adicione o frango picado e mexa,  tampe a panela deixando somente uma pequena abertura, se você deixar descoberto o frango irá fritar e não terá a mesma textura, deixe cozinhando a fogo baixo (essa panela será a que iremos fazer o yakisoba, a cebola ja é para o prato.)
Faça a carne normalmente e quando a carne e o frango estiverem prontos misture a carne na panela do frango e adicione o caldo de carne. (mexa para que o caldo derreta)
Coe os alimentos que estavam cozinhando e misture-os na panela do frango, mexa bastante.
Adicione o macarrão cozido, misture tudo e vá colocando o molho shoyu. (aproximadamente meia xícara de shoyu)
Adicione meio copo de água, pois o shoyu é um molho muito forte. Mexa mais um pouco e seu Yakisoba está pronto para ser servido!


Tentem fazer em casa! é muito gostoso, acredite! não é difícil de fazer, qualquer dúvida só perguntar!
Beijos gente, espero que tenham gostado :* !! Depois posto o resultado do meu, estou sem as fotos agora :/
Ana Valadão